2,5 kg papryki
8 średnich cebul, pokroić i odstawić na dwie godziny
1 łyżka soli
Po dwóch godzinach dodać pozostałe składniki:
• 1 szklanka oliwy
• 1 szklanka cukru
• 4 liście laurowe
• 7 ziaren ziela angielskiego
• 10 ziaren pieprzu
• 2 średnie składniki koncentratu pomidorowego
Całość gotować 40 – 50 min i gorące rozkładać do słoików.
Słoiki odwracać do góry dnem.